Chất điều vị I+G Fujimori

(3 đánh giá của khách hàng)

Số lượng đã bán: 1

Chất điều vị I+G fujimori là loại hợp chất siêu bột ngọt, có công dụng tạo vị ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng sử dụng trong các nhà hàng để làm nước dùng như nấu phở, nêm nếm súp, lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành, nước tương nước mắm, các loại thực phẩm đóng hộp.

Ngoại Quan: dạng bột ,màu trắng

Xuất sứ: Thái Lan

Quy Cách đóng gói: 1kg/ gói x 10 gói/ thùng

Ứng Dụng: chất điều vị dùng trong ngành thực phẩm,dược phẩm

209.000

Thanh toán ngay

Thông tin chất điều vị I+G fujimori 

1. Chất Điều Vị I+G fujimori là một loại phụ gia thực phẩm sử dụng như 1 loại bột ngọt, I+G fujimori giúp làm tăng thêm mùi vị của thực phẩm .
Thành phần gồm Discodium 5’ – Inosinate (IMP) (631) và Discodium 5’ – Guanylate (GMP) (627) , sản phẩm đem lại vị ngọt hơn bột ngọt thông thường từ 100 -200 lần được dùng để tăng thêm mùi vị cho thức ăn, ngoài tác dụng tăng vị ngọt và hương vị của thực phẩm I+G còn có tác dụng đặc biệt là ngừa độ quá mặn hay quá ngọt, khử những vị không cần thiết, I+G hòa tan hoàn toàn trong nước, tạo được sự cảm nhận dai khi gặp những loại thức ăn lỏng.

Ngoài ra trong chế biến thực phẩm, I+G tạo vi ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành, nước mắm, nước tương, các loại thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá hộp, mì gói, thức ăn sấy khô (cá cơm, cá mực) và sẽ là một phần gia vị cần thiết trong việc chế biến các thức ăn có sử dụng bột nêm, bột gia vị hay các món ăn chế biến sẵn.2. Hiệu quả :

STT TÊN SẢN PHẨM TỈ LỆ DÙNG
1 Chấtt điều vị I+G Ashitide 0.1% – 0.3 % (1kg- 3 kg/1.000 lít)
2 Chất điều vị I+G fujimory 0.1% – 0.3% (1kg -3kg/1000 lít)
3 Chất điều vị I+G Ribotide Super 0.1% -0.2% (1kg-2kg/1000 lít)
4 Chất điều vị I+G Fujitide 0.07% – 0.12% (700gr – 1.2kg/1000 lít)
I+G ASHITIDE

Công Thức Hóa Học : Disodium 5- Inosinate 5’(50%)& Disodium 5’-Guanylate (50%)

Ngoại Quan: dạng bột ,màu trắng

Quy Cách: 01 kg x 10gói/ thùng